Sursa foto: Botosani24.ro

Sarea este prezentă în mult mai multe alimente decât pare, iar excesul poate avea efecte importante asupra sănătății. Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților să consume mai puțin de 5 grame de sare pe zi, echivalentul a mai puțin de 2 grame de sodiu. Această cantitate reprezintă limita totală din toate sursele alimentare, inclusiv sarea adăugată la gătit sau la masă.

Conform NHS, limita de sare pentru adulți și copiii de cel puțin 11 ani este de cel mult 6 grame pe zi. Diferența dintre cele două recomandări subliniază mesajul principal: zilnic trebuie menținut un consum de aproximativ o linguriță sau sub acest nivel, incluzând și sarea ascunsă în produse.

Excesul de sodiu poate crește tensiunea arterială și, în timp, riscul de boli cardiovasculare. Cele mai frecvente surse de sare sunt mezelurile, brânzeturile, pâinea, pizza, chipsurile și sosurile. Compararea etichetelor produselor este utilă, deoarece cantitatea de sare poate varia semnificativ între produse asemănătoare.

Pentru a reduce consumul de sare, se recomandă compararea produselor, reducerea frecvenței mezelurilor, utilizarea de condimente alternative și evitarea păstrării solniței pe masă. Atenție însă la înlocuitorii de sare, care pot conține clorură de potasiu, fiind necesar să discuți cu medicul înainte de utilizare.

Citește articolul integral pe Botosani24.ro