Analiză Botoșani Expres, pe baza surselor citate la final.
Un studiu realizat pe o perioadă de 10 ani la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Creșterea Ovinelor și Caprinelor Popăuți, situată în județul Botoșani, a condus la crearea unei noi rase de capre, care produce lapte mai gras și nu emite un miros neplăcut, conform articolului publicat pe libertatea.ro pe 11 octombrie 2026. Această descoperire ar putea avea un impact considerabil asupra zootehniei din România, în special pentru agricultorii care doresc produse lactate mai atrăgătoare pentru clienți.
Citește și: Mai multe localități din Botoșani vor rămâne fără energie electrică joi
O rasă nouă, adaptată la nord-estul României
După cum menționează g4media.ro, la data de 12 octombrie 2026, proiectul a început în 2017 la Stațiunea de Cercetare Popăuți. Cercetătorii au început cu un grup de capre care s-au adaptat la condițiile locale, dar care nu erau parte dintr-o rasă bine definită și nu prezentau performanțele productive așteptate. Directorul instituției, Ionică Nechifor, a afirmat: „Ideea de a avea în zona de nord-est a României o creație biologică specifică zonei climatice și o rasă creată în zona noastră mi-a venit încă din primii ani de când am venit manager la Stațiunea de Cercetare Popăuți, fiindcă aici găsisem un lot de capre nedefinit ca rasă.
Practic, era considerat un nucleu de caprine adaptat în zona noastră de creștere, dar fără a avea caracteristicile unei rase cu anumite producții sau specializate pe o anumită producție”.
În proiectul desfășurat, cercetătorii au reușit să creeze a treia generație de animale, prin încrucișarea unui nucleu local cu reproducători din rasa Anglo-Nubiană. Conform g4media.ro, această rasă este cunoscută pentru conținutul său ridicat de grăsime în lapte, ceea ce o face ideală pentru producția de brânzeturi și pentru a satisface cererea de lactate de calitate superioară.
Laptele fără miros, un avantaj pentru consumatori
Unul dintre principalele obiective ale cercetătorilor a fost eliminarea mirosului specific al laptelui de capră, aspect care îi îndepărtează pe mulți consumatori. Inginerul zootehnist Daniel Nechifor a explicat pentru g4media.ro: „Am făcut această încrucișare pentru a îmbunătăți calitatea laptelui, pentru că Anglo-Nubiana este apreciată foarte mult pentru procentul de grăsime ridicat al laptelui”.
El a subliniat și importanța gustului și a mirosului: „Chiar la începutul lactației, dacă aș mulge lapte de capră din rasa aceasta Anglo-Nubiană și l-aș da unui consumator să bea, fără să-i spun de unde e, cu siguranță nu și-ar da seama că e lapte de capră. Tocmai că are un gust bun, dar cel mai important este că nu se simte mirosul de capră”, a afirmat Daniel Nechifor, citat de g4media.ro.
Conform informațiilor de la libertatea.ro, rezultatele obținute până la momentul publicării ar putea transforma produsele într-o opțiune mai atrăgătoare pentru cei care evită lactatele de capră din cauza mirosului caracteristic.
Etapele rămase până la omologare și extindere
Deși cercetările au dus la a treia generație de animale, pentru omologarea noii rase există încă pași de parcurs în ceea ce privește selecția și stabilizarea caracteristicilor dorite, conform g4media.ro. Aceasta implică faptul că, în ciuda rezultatelor promițătoare, fermierii nu au acces încă pe scară largă la această rasă.
Specialiștii atrag atenția asupra necesității de a continua selecția pentru a asigura reproducerea constantă a trăsăturilor dorite: lapte mai gras, fără miros și adaptare la condițiile locale. Doar după finalizarea acestor etape, rasa va putea fi introdusă oficial în fermele din județ și din restul țării.
Probleme de trasabilitate și lipsa inspecțiilor în sector
În întreaga țară, sectorul caprin întâmpină dificultăți referitoare la înregistrarea animalelor. Conform psnews.ro, la data de 15 octombrie 2026, zeci de mii de caprine și ovine sunt absente din ferme, în ciuda faptului că apar în baza de date oficială. În județul Olt, inspecțiile au relevat discrepanțe semnificative între numărul de animale raportat în Baza Națională de Date și cele care există efectiv. Această situație a fost generată de absența inspecțiilor regulate în ferme, iar verificarea anuală a fost anulată în 2025 din cauza insuficienței fondurilor disponibile pentru ANSVSA, reluarea inspecțiilor având loc doar în intervalul mai-august 2026.
Aceste probleme afectează trasabilitatea și siguranța sanitară, precum și acordarea subvențiilor, ceea ce poate influența negativ și implementarea noii rase de capre în fermele românești.
Ce înseamnă pentru Botoșani
Experimentul de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Creșterea Ovinelor și Caprinelor Popăuți reprezintă un pas important pentru zootehnia botoșăneană. Fermierii din județ ar putea fi primii care să beneficieze de noua rasă de capre cu lapte mai gras și fără miros, odată ce procesul de omologare va fi finalizat. Acest lucru ar putea aduce un avantaj competitiv pentru producătorii locali, mai ales în contextul cererii crescute pentru produse lactate de calitate și a nevoii de diversificare a ofertei pe piață.
Totuși, extinderea rapidă a acestei rase în fermele din Botoșani și din țară depinde de finalizarea etapelor de selecție și de rezolvarea problemelor de trasabilitate la nivel național. Până la clarificarea acestor aspecte, fermierii botoșăneni rămân în așteptare, dar cu speranța că vor putea valorifica, în viitorul apropiat, rezultatele unui deceniu de cercetare locală.
Surse
- libertatea.ro — Marea problemă a laptelui de capră, rezolvată la Botoșani după 10 ani de cercetări. Noua rasă dă lapte mai gras și fără mirosul deranjant (11.10.2026)
- g4media.ro — Cercetătorii botoșăneni pregătesc o nouă rasă de capre / Lapte mai gras, fără mirosul specific / ”Dacă aș mulge lapte de capră din rasa Anglo-Nubiană și l-aș da unui consumator să bea, nu și-ar da sea (12.10.2026)
- psnews.ro — Zeci de mii de ovine și caprine lipsesc din ferme, deși figurează în baza oficială de date (15.10.2026)