La Stațiunea de Cercetare Popăuți din Botoșani, specialiștii au încrucișat capra comună cu țapi din rasa Anglo-Nubiană pentru a obține o producție de lapte cu caracteristici speciale.Această rasă, originară din Africa și îmbunătățită în Marea Britanie, este deja la a treia generație.
În prezent, pe terenurile stațiunii se află peste 200 de capre și pui, care au fost adaptate la clima aspră din nord-estul țării.Animalele oferă o producție mai mare atât de lapte, cât și de carne.
Citește și: O medicul Mariana Pitrop va reveni la Maternitatea din Botoșani pe 26 octombrie
Noua rasă de capre oferă lapte cu miros redus
Angajații stațiunii au menționat că laptele produs de aceste capre este fin, fără gust și miros puternic specific caprelor obișnuite.Brânza obținută este untuoasă și cu un conținut mai ridicat de grăsime.
- Laptele are un miros atenuat, aproape inexistent
- Carnea are o textură fină și un procent ridicat de grăsime
- Caprele sunt rezistente la temperaturi extreme
Se pregătește selecția și omologarea rasei
Viitoarea rasă este caracterizată prin bot berbecat, urechi și picioare lungi, iar culoarea blănii variază între negru ciocolatiu și tonuri maronii.Specialiștii pregătesc selecția finală a exemplarelor și omologarea rasei, proces care ar putea dura aproximativ doi ani.
Numele rasei nu a fost stabilit încă, însă una dintre variante este Rubio Popăuți, inspirată de culoarea caprelor.