Liceul Tehnologic „Alexandru Vlahuță” din Șendriceni a devenit centrul atenției săptămâna aceasta, găzduind etapa națională a Concursului de Nutriție și Alimentație Sănătoasă din cadrul Proiectului „Culinariada”, ediția a VI-a. Acest eveniment captează nu doar pasiunea pentru arta culinară, ci și moștenirea culturală bogată a României.
„Culinariada” la Botoșani: Celebrând tradițiile românești
Concursul, aprobat oficial prin OMEC nr. 3.026/14 ianuarie 2025, a reunit echipe din 11 județe ale țării: Alba, Bacău, Bihor, Bistrița-Năsăud, Botoșani, Cluj, Iași, Olt, Sălaj, Suceava și Tulcea. Reprezentanții acestor județe au adus laolaltă preparate tradiționale care nu numai că încântă papilele gustative, ci și spun povești ale satului și ale străbunilor.
Evenimentul a includat o expoziție gastronomică sub secțiunea „Preparate tradiționale locale și zonale”, subliniind importanța păstrării moștenirii culinare autohtone. O observație personală făcută de redacția noastră arată că valoarea acestui concurs nu rezidă doar în complexitatea culinară, ci și în rolul său educativ, inspirând generația tânără să îmbrățișeze și să celebreze tradiția.
Competiție și creativitate: un deliciu pentru simțuri
Echipele concurente au adus cu ele nu doar ingrediente proaspete, ci și pasiunea pentru gastronomie și dedicarea față de tradiții. Fiecare farfurie prezentată a fost o demonstrație de măiestrie culinară, în care echipele au îmbinat creativitatea cu autenticitatea, prezentând preparate specifice zonelor lor.
Juriul, format din experți recunoscuți precum Chef Radu Constantin Zărnescu, președintele Euro-Toques România, și șef lucrări universitar doctor inginer Anca Mihaela Gâtlan, a evaluat cu rigurozitate fiecare preparat. Criteriile principale de jurizare au inclus autenticitatea rețetei, tehnica de preparare și povestea din spatele preparatului.
Prof. Bogdan-Gheorghe Suruciuc, inspector școlar general al Inspectoratului Școlar Județean Botoșani, a subliniat importanța acestor competiții în învățământul profesional și tehnic, afirmând că acestea reprezintă „o oportunitate excelentă pentru elevi să-și dezvolte abilități practice”, potrivit unei declarații făcute în cadrul evenimentului.
Premiile: Un tribut adus calității și tradiției
Câștigătorii ediției din acest an au fost Liceul Tehnologic Hârlău, județul Iași, recunoscut pentru preparatul de bază excepțional, și Liceul Tehnologic „Dumitru Mangeron” Bacău, care a impresionat cu un desert extraordinar. Semnificația premiilor obținute nu constă numai în recunoașterea talentului culinar, ci și în confirmarea importanței promovării unei alimentații sănătoase și a tradițiilor locale.
Redacția noastră observă că acest concurs nu doar că promovează dezvoltarea personală și profesională a participanților, dar și solidifică legăturile culturale dintre regiuni prin gastronomie. Într-un context în care globalizarea afectează identitatea culinară locală, „Culinariada” acționează ca un baluard al tradițiilor românești.
Pe măsură ce ediția a VI-a se încheie, rămâne clar că pasiunea și dedicarea tinerelor generații pentru arta culinară și respectul pentru tradițiile străvechi sunt fundamentale în păstrarea moștenirii noastre culturale. În conformitate cu declarațiile și observațiile noastre, devine tot mai evident că asemenea competiții sunt piatra de temelie pentru viitorul gastronomiei românești.
Citeste tot articolul
Citeste tot articolul… – Sursa Botosaneanul.ro
contact: [email protected]
