În întreaga lume, oamenii se confruntă cu alimente contrafăcute, care implică utilizarea unor practici neortodoxe cum ar fi înlocuirea, contrafacerea, diluarea și denaturarea.
Cele mai falsificate alimente din Europa sunt uleiul de măsline și mierea. Falsificarea uleiului de măsline este o problemă serioasă în industria alimentară, iar unele studii estimează că până la 80% din uleiul de măsline vândut în unele țări poate fi contrafăcut sau adulterat.
Falsificarea uleiului de măsline poate implica diluarea cu alte uleiuri vegetale mai ieftine sau chiar adăugarea de coloranți și arome pentru a imita calitatea și gustul uleiului de măsline autentic. Această practică este dăunătoare pentru consumatori și pentru producătorii de ulei de măsline autentic, care sunt afectați financiar și din punct de vedere al reputației.
Conform unui raport elaborat de Oficiul European de Luptă Antifraudă (OLAF) și Centrul Comun de…
_f6d360dc3a.jpg)
